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Spargelrisotto mit Weinraute
Frühlingsklassiker mit dem gewissen Etwas It`s the saison. Weißen Spargel mag ich besonders im Risotto. Und die Weinraute auf dem Kräuterbalkon hat den Winter super überstanden und kann schon beerntet...
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Spagel mit Nussbrösel, Orangen und pochiertem Ei
1 Bund Spargel, 3 Gerichte Spargel ist ein tolles Gemüse, und um einiges vielseitiger als man so meinen möchte. Diese Woche gibt`s bei der Phil drei verschiedene Gerichte aus einem Bund Spargel. Den...
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Thai-Spargelsalat mit Orange
1 Bund Spargel – 3 Gerichte Wenn von eurem Bund Spargel noch ein wenig übrig ist (ich hab euch ja 3 Gerichte davon versprochen), dann macht doch mal diesem Salat zu einer schönen Portion gebratenem...
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Spargelessenz mit Gänseblümchenkapern
1 Bund Spargel – 3 Gerichte …so hat`s zumindest hier und hier geheißen. Und heute machen wir aus den Schalen und Strünken eine sehr feine, leichte Spargelessenz. Ganz besonders wird diese mit einigen...
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Wildkräuter-Rezept: Spargelcreme-Suppe mit Wildkerbel
Feiner Genuss an kalten Frühlingstagen Diese Suppe vom grünen Spargel mit dem leichten Anis-Aroma von frischen Wildkerbelspitzen kann man jedem servieren. Vom Hausmannskost-Esser bis zum feinen...
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Österreichische Spezialitäten
… aka Schnitzelturm Ein Showcase für Österreichisches Essen? Dazu noch politisch korrekt, was die Verwendung von Rind betrifft? Voila: der Schnitzelturm mit Putenschnitzeln, pochierten Gartenpfirsichen...
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Spargel-Spinat-Quiche
Eine runde Sache Noch schnell das Ende der Spargel-Saison ausnützen und diese köstliche Quiche ausprobieren. Besonders mit einem frischen Kräuterjoghurt ein tolles Frühlingsessen. Was ich übrigens...
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Spargel mit Brennnessel-Spinat und pochiertem Wachtelei
Mit etwas Verzögerung gibt`s dieses Jahr den heimischen Spargel. Ich hab schon sehnsüchtig darauf gewartet und nach meinen Raubzügen ins nahe gelegene Umland hab ich die besten Partner für ein...
View ArticleFlammkuchen mit Kräuterseitling und Spargel
Sommeressen Zugegeben, man muss den Ofen anschmeißen für dieses Abendessen. Und damit fügt man dem derzeit arg sommerlichen Wetter nochmal ein Grad oder zwei in der Küche hinzu. Aber ansonsten gibt es...
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Spargel-Erdäpfelsalat mit erntefrischen Radieschen
Lauwarm und mit Butz und Stingel Dieser Salat schmeckt herrlich frisch und scharf nach frischen Radieschen in den schönsten Farben: weiß, gelb, rosa, lila. Mit gerösteten Kartoffeln und angebratenem...
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Spargel mit Zitronen-Basilikum-Sauce
Herrlich leichtes Essen Zugegeben, ich bin ein wenig spät dran mit diesem Rezept. Aber mir hat die leichte Basilikum-Zitronensauce zu dem Spargel und den heurigen Erdäpfeln so toll geschmeckt, dass ich...
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Gegrillter Spargel mit Kartoffeln und Semmelkren-Bachkresse-Sauce
Dieser bunte Grillteller mit Trüffelkartoffeln sorgt für Farbe am Teller. Auch, wenn`s immer ein bisschen länger dauert, auf heimische Spargel zu warten. Die Frische, die Qualität von so einem...
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Spargel-Quiche mit Brennnesseln
Sind euch vom gestrigen Rezept vom gestrigen Rezept Spargel oder gekochte Kartoffeln oder beides übrig geblieben? Perfekt für diese Spargel-Quiche mit Brennnesseln! Einfach einen Blätterteig, Eier,...
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Soba mit Spargel und Yuzu Kosho
Heute hab ich ein Rezept für euch, das schon seit der Spargel-Saison auf euch wartet. Aber ich hab es nicht schneller geschafft, das zu verbloggen. Aber die Kombination aus frischem Spargel,...
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Pasta mit Wildspargel
Where the wild things are Heute liefere ich euch ein einfaches Rezept für eine Frühsommer-Pasta nach, das schon länger auf meiner To-post-Liste herumdümpelt – zu unrecht! Wilder Spargel ist einfach ein...
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